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| 사득 舍得 |
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1. 개요
중국 사천성 사홍시의 유서깊은 향토 고량주.2. 역사
사득주업은 1,300년의 양조역사를 자랑한다.기업은 중국 주류 양조지역의 핵심지인 사천성(프랑스의 보르도와 같은 존재)에 위치하고 있다. 기업의 생태양주기업은 중국에서 1위의 자리를 차지하고 있으며, 6.5제곱킬로미터(약 2백만평) 규모의 중국 최초 생태주류양조 생태산업단지를 조성하였다. 사득주업은 12만톤의 원주(숙성주)를 보유하고 있으며 백주업계에서 선두를 달리고 있다.
'타패' 및 '사득' 2개의 백주 브랜드를 가지고 있으며 브랜드 가치가 150억달러 이상이다.
2021년 1월에 복성그룹에 합류하였으며 매출액이 약 10억 달러 육박하고 매출이 84% 증가하였다. 인수합병 후 매출상승폭이 중국 백주업계에서 1위를 결과를 얻었다.
사득주업은 가장 독특한 '六老(육노)' 양조기법으로 고급 백주를 생산하고 있다.
- (오래된 저장고) 명나라-청나라를 이어온 가장 오래된 누룩 저장고 1만개를 그대로 사용
2. (오래된 기술) 400여년 간 전승된 <태화곡경>기법으로 중국 백주 업계의 현존하는 가장 오래된 양조법
3. (오래된 양조) 명나라부터 대대로 전해 내려온 정통 발효법을 현재까지 계승하여 사용
4. (오래된 발효법) 무형문화유산으로 인정 받은 전통 수작업의 정성으로 빚어낸 백주
5. (오래된 장인) 전통 주조법을 계승한 평균 경력 25년 장인의 손길
6. (오래된 원주) 원료주 저장 보관기간 평균 20년 이상
현대, 마지막으로 개최된 1989년 북경에서 개최된 전국 평주회 5회에서 명주 호칭을 수여받았다.
3. 평가
중국 사천성을 대표하는 명주이다..중국 사천성의 U자형 백주 생산공장 중 오른쪽 맨위를 차지한다.사득주업은 주류업계에서 3번째로(1996년)에 상장된 기업이다. 또한 2009년 중국품질상을 주류업계 3번째로 받은 기업이다.
사득주는 중국문화를 대표하는 프리미엄 명주 브랜드로 중국 최초로 실제 양조연도 표시제도를 전면 도입한 브랜드이다.
중국술 마니아들 사이에서는 맛은 좋지만 가격이 너무 비싸다.라는 인식이 있지만 독특한 향과 목넘김, 무숙취로 인해서 재구매가 많다.
중국에서는 사득의 의미 '버려야 얻는다'는 사득정신이 전쟁같은 경영환경에서 리더들에게 시사하는 바가 알려져 주요한 기념일이나 행사에 공식주로 지정되고 있다.
한국에는 사득주 프리미엄 상품 중 클래식, 지혜, 10주년이 판매되고 있다.