조셉 리저우드

[[흑백요리사: 요리 계급 전쟁\| ]] 백수저
{{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px;min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px; word-break:keep-all"	대한민국 대표 스타 셰프 최현석	마스터 셰프 코리아 2 우승자 최강록	한국 최초 여성 중식 스타 셰프 정지선	중식 그랜드 마스터 여경래	15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프 파브리치오 페라리
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국내 채소요리 1인자 남정석	대한민국 16대 조리명장 안유성	일식 끝판왕 장호준	세계가 인정한 이북 요리 전문가 최지형	2010 아이언 셰프 우승자 에드워드 리

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<colbgcolor=#232130><colcolor=#FFFFFF> 조셉 리저우드 Joseph Lidgerwood

출생	1988년 ([age(1988-01-01)]세)
출생	호주 태즈메이니아
국적	`#!if 행정구 == null && 속령 == null [[호주\|{{{#!wiki style="display: inline; color: ;" dark-style="color: ;" {{{#!wiki style="display: inline-flex; vertical-align: middle; border: .0625rem solid #ddd;" dark-style="border-color: #383b40;" [[파일:호주 국기.svg\|width=24]]}}} {{{#!if 출력 == null 호주}}}{{{#!if 출력 != null }}}}}}]]` `#!if 국명 == null && 속령 == null [[틀:국기\|{{{#!wiki style="display: inline; color: ;" dark-style="color: ;" {{{#!wiki style="display: inline-flex; vertical-align: middle; border: .0625rem solid #ddd;" dark-style="border-color: #383b40;" [[파일: 특별행정구기.svg\|width=24]]}}} {{{#!if 출력 == null 행정구}}}{{{#!if 출력 != null }}}}}}]]` `#!if 국명 == null && 행정구 == null [[틀:국기\|{{{#!wiki style="display: inline; color: ;" dark-style="color: ;" {{{#!wiki style="display: inline-flex; vertical-align: middle; border: .0625rem solid #ddd;" dark-style="border-color: #383b40;" [[파일: 기.svg\|width=24]]}}} {{{#!if 출력 == null 속령}}}{{{#!if 출력 != null }}}}}}]]`
직업	요리사
가족	배우자^{(2019년 결혼 ~ 현재)}[1]
소속	에빗 (오너셰프 / 2018~현재)
링크

1. 개요2. 생애 및 활동3. 방송 출연

3.1. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁3.2. 냉장고를 부탁해 since 2014

3.2.1. 15분 레시피

4. 기타5. 둘러보기

1. 개요

대한민국에서 활동하는 호주 출신 요리사. 한식 다이닝 레스토랑 '에빗'의 오너셰프이다.

2. 생애 및 활동

호주 태즈매니아 출신의 조셉 리저우드 셰프는 2011년에 요리사 자격증을 취득한 후 미국의 프렌치 런드리와 덴마크의 Noma, 영국의 레드버리라는 각각의 미슐랭 3스타, 2스타 레스토랑에서 근무했다.

2016년부터는 아시아 전역을 순례하며 팝업 레스토랑 행사를 이어가던 중 처음으로 서울에 방문했다. 그리고 한국이 마음에 들어 2018년 말, 한적한 역삼동의 주택가 사이에 에빗을 오픈했다. 그는 한국의 식재료와 토속 재료들을 현대적으로 재해석한 다이닝을 만들었다.

그리고 2019년에 첫 미쉐린 원스타를 받은 후, 2020년, 2021년 미쉐린 서울 올해의 영 셰프상을 받았고, 이후 4년간 계속해서 받았다. 2025년 미쉐린 가이드에서 투스타☆☆로 승급하였다.

3. 방송 출연

<rowcolor=#FFFFFF> 날짜	방송사	제목	비고
2021년
4월 1일		어서와~ 한국은 처음이지?	185회
5월 27일~6월 3일			193회~194회
11월 11일			217회
12월 30일			224회
2022년
2월 10일		어서와~ 한국은 처음이지?	230회
2월 28일		레소피	출연자
2024년
9월 17일~10월 8일	[include(틀:넷플릭스 로고)]	흑백요리사: 요리 계급 전쟁	참가자 (백수저)
12월 5일~12월 12일		어서와~ 한국은 처음이지?	376회~377회
2025년
2월 2일	[include(틀:SBS 로고)]	미운 우리 새끼	특별출연[2]
4월 27일~5월 4일	[include(틀:JTBC 로고)]	냉장고를 부탁해 since 2014	셰프

3.1. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁

백수저 20인 중 1명으로 참가한다.

2라운드 1 vs 1 흑백 대전에서 바다장어를 주제로 한 '담백한 바닷장어'란 다이닝 스타일 음식으로 흑수저 '요리하는 돌아이'와 대결했는데 2대 0으로 패배해 탈락했다.

3.2. 냉장고를 부탁해 since 2014


전적	1전 1승 0패 (100%)
2024~2025 별 개수	☆
전적	1전 1승 0패 (100%)

2024~2025 시즌 총결산 최종 기록
최다연승	1승	최다연패	n연패
통합성적	우승	승률순위	n위
전승	셰프명	전패	셰프명

※별 개수는 가장 최근 화 기준이며, 10개 단위로 줄바꿈 표시바람.
※승률(%)은 소수점 첫째 자리까지 반올림하여 표기하였다.
※상대 전적에서 2연승, 그리고 한 번 이기거나 질 경우, 추가+삭제 바람

19화에서 등장이 확정되었으며, 냉부에서 모습을 보인 일곱번째 외국인 셰프이다.

20화에서 이동국의 냉장고를 가지고 윤남노를 상대로 리벤지 매치를 펼치게 되었다. 마침 재료도 장어여서 주제까지 똑같은 흑백 리벤지매치가 성사되었다. 윤남노의 <솥트라이커>를 상대로 찐 장어로 만든 차우더인 <이동국>을 선보였는데, 첫 데뷔전이다보니까 1분 유니셰프를 사용하였다. ~~유니셰프가 하필이면 허리아픈 최현석~~ 첫 15분대전이어서 좀 정신없어보였지만 그래도 완성하긴 했다. 하지만 김 오일을 빼먹어버렸고, 윤남노도 간장을 빼먹었기 때문에 서로 합의하는 과정에서 윤남노가 허락하지않자 윤남노를 껴안으면서 앙탈을 부리는 예능적인 모습을 보였다. 그래도 합의가 되어서 오일과 간장을 올리게 되었고, 결과에서 이동국의 취향인 찜을 저격하는데 성공하면서 장어로 복수는 물론이요, 또 한명의 마수걸이 별을 따낸 셰프가 등장하였다.[3]~~이걸로 흑백을 포함하여서 상대전적1대1~~

3.2.1. 15분 레시피

4. 기타

순혈 외국인 출신 한국 요리 셰프라는 특이한 이력을 가지고 있다.

롯데리아의 불고기포텐버거, 통새우크런KIM버거 개발에 참여하였다. 각각 깻잎과 매실 / 김 화이트 소스를 사용했는데 공통적으로 소스 재료의 향이 확 튀는 스타일이고, 좋게 말하면 실험적이며 나쁘게 말하면 호불호가 극단적으로 갈린다.

리버풀 FC의 서포터이다.

2022년 7월 14일부터 유튜브 푸하하 FOOD 채널에 합류해서 활동했다.[4]

5. 둘러보기

[[흑백요리사: 요리 계급 전쟁(시즌 1)\| ]] 참가자 및 진행 결과
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding 스포일러 주의 [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -11px; word-break: keep-all; letter-spacing: -.2px; font-size: .96em"	최종 우승자
[[권성준(요리사)\| 권성준(나폴리 맛피아) ]]
준우승자
[[에드워드 리\| 에드워드 리 ]]
5R 세미 파이널 탈락자
[[장호준(요리사)\| 장호준 ]] · [[정지선(셰프)\| 정지선 ]] · [[최현석\| 최현석 ]] [[윤남노\| 요리하는 돌아이 ]] · [[김미령\| 이모카세 1호 ]] · 트리플 스타
4R 흑백 혼합 팀전: 레스토랑 미션 탈락자

[[남정석\| 남정석 ]] · [[안유성\| 안유성 ]] · [[이영숙(요리사)\| 이영숙 ]] [[이미영(요리사)\| 급식 대가 ]] · [[조광효\| 만찢남 ]] · 반찬 셰프 · [[임태훈(요리사)\| 철가방 요리사 ]]
3R 흑백 팀전 & 패자부활전 최종 탈락자

[[선경 롱게스트\| 선경 롱게스트 ]] · [[조은주\| 조은주 ]] · [[최강록\| 최강록 ]] · [[황진선\| 황진선 ]] 불꽃 남자 · [[박은영(요리사)\| 중식 여신 ]] · 히든 천재
2R 1 VS 1 흑백 대전 탈락자

[[김도윤(요리사)\| 김도윤 ]] · [[김승민(요리사)\| 김승민 ]] · [[방기수\| 방기수 ]] · [[박준우\| 박준우 ]] · [[여경래\| 여경래 ]] · [[오세득\| 오세득 ]] · [[조셉 리저우드\| 조셉 리저우드 ]] · [[최지형\| 최지형 ]] · [[파브리치오 페라리\| 파브리치오 페라리 ]] 간귀 · [[데이비드 리(요리사)\| 고기 깡패 ]] · 셀럽의 셰프 · [[승우아빠\| 승우아빠 ]] · 야끼토리왕 · 영탉 · [[배경준\| 원투쓰리 ]] · 장사천재 조사장 · 키친 갱스터
1R 흑수저 결정전 탈락자

고프로

골목식당 1호

공사판 셰프

광속 요리사

국내 파스타

· [[챔보(인터넷 방송인)|

껌이지 형

]] ·

남극 셰프

뉴욕 장금이

더티 코리안

돌아온 소년

라따뚜이

레시피 뱅크

멜버른 베스트

방구석 다이닝

· [[오스틴 강|

본업도 잘하는 남자

]] ·

봉주부

뷔페집 둘째딸

· [[유비빔|

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시크릿 코스

안산 백종원

오사카 한식선생님

요리하는 첼리스트

· [[만원요리 최씨남매|

월클 레시피

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은수저

]] ·

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잠봉뵈르맨

정육맨

제빵요리사

제주 게하 셰프

짹짹이

천만 백반

청와대 셰프

치킨대통령

캐나다 삼촌

캠핑맨

코리안 타코킹

쿠킹텔러

타이셀렉트

탈북 요리사

통닭맨

· [[박정현(1994)|

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]] ·

포커페이스

풀메 요리사

프렌치들

한식 꼰대

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호랑이 포차

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후포리 촌놈

B급 셰프

KO든램지

25년 공군요리사

300억 반찬 CEO

4·8·100

50억 초밥왕

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[1] 한국인이다. 미운 우리 새끼 428회에서 결혼 7년차라는 자막이 나왔다.[2] 428회 출연[3] 일곱번째 마수걸이 데뷔 승리 셰프이다.[4] 기존 채널 이름은 '요리할레오'에 강레오가 진행했으나 2022년 7월 12일에 해당 채널 커뮤니티에 하차 공지가 올라왔다. 조셉 리저우드가 합류하면서 채널명도 '요리할래요'로 변경되었으며 이후 푸하하 FOOD 채널로 변경해서 운영했으나 현재는 운영이 중단되었다.

조셉 리저우드

1. 개요

2. 생애 및 활동

3. 방송 출연

3.1. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁

3.2. 냉장고를 부탁해 since 2014

3.2.1. 15분 레시피

4. 기타

5. 둘러보기

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