1. 개요
정미경은 대한민국의 요리연구가이며 현재 (주)정미경키친의 대표이다.2. 활동
서울에서 태어나 덕성여대 가정학과를 졸업하고 1987년부터 요리강의를 시작해 라퀴진, 신세계백화점을 비롯한 각 유명 백화점 문화센터에서 스타강사로 활동, CJ,테팔,미국육류협회 등 다양한 기업과 함께 강의, 자문 등의 일을 했다. 재료의 영양과 효율적인 손질법과 각 조리에 따른 조리원리와 조리법을 함께 풀어 명쾌하게 설명하는 특화된 강의로 인기가 높다. 요리에서 효율성을 중시해 간결하면서도 맛있고 정확한 레시피로 유명하고 요리 대표방송인 최고의 요리비결 최다 출연자이기도 하다.
요리잡지 수퍼레시피와 이밥차 자문으로도 활동했다.
2003년 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위한 요리책을 시작으로 꾸준히 요리책을 출간하였다. 냉장고를 열면 요리가 보인다.(2004), 자신만만 가족요리(2005, 공저), 20기본요리만 제대로 배워라 요리 다된다(2006), 2000원으로 밥도둑만들기(2008), 2000원으로 학생밥상차리기(2010),정미경의 평생반찬(2010),최고의요리비결1(2012), 대한민국집밥(2015) 와 청담동단골반찬(2016), 청담동 단골 국,찌개(2017), 청담동 단골 샐러드(2019), 청담동 단골 샌드위치(2022) 같은 청담동 시리즈가 있다.
EBS 최고의 요리비결을 비롯하여 알토란, 기분좋은날, 무엇이든 물어보세요 등 다양한 프로그램에 출연.그외 롯데홈쇼핑에서 5년 간 정미경의 최상의 요리비결 코너를 고정으로 진행했다.
2015년부터 정미경키친 대표로 활동 중이다. 인공조미료를 사용하지 않고 업소용 양념이 아닌 가정용 양념을 그대로 사용하여 엄마가 만들어 주는 진정한 집밥을 컨셉으로 건강한 음식을 만든다. 일반식 정미경키친과 킨더가든 유아식 브랜드를 함께 운영하고 있으며 온라인으로는 마켓컬리, 쿠팡, 비마트에서 판매되고 있고, 오프라인으로는 현대백화점 판교점의 식품부 매장에서 판매하고 있다.